对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下蛋卷韭黄盒子的做法。
1.开始活面
2.121活成面团，盖上盖子，醒20分钟。
3.212注意的是，这里活面用的水是温水。慢慢一点点的加，活成面团。这样方法不会让面太软
4.准备主要的菜，韭黄，海米，豆腐干，鸡蛋
5.韭黄，海米，豆腐干都切碎，放在一个碗里，放入耗油，料酒，咸盐，鸡精，红油，姜末，进行搅拌
6.12鸡蛋打散，加入一点咸盐和葱碎
7.21锅里加一点油，煎至成薄饼
8.煎至金黄出锅备用
9.醒好的面团揉至光滑
10.1馅儿裹在鸡蛋薄饼中卷成蛋卷
11.2切出一小块面团，擀成很薄的薄饼，最好是薄些，这样皮容易熟，馅儿也容易熟
12.卷好的鸡蛋卷放在面片上
13.面片把鸡蛋卷完全的包裹起来，封好口
14.入锅煎至成金黄出锅
15.另外一种是直接包上馅儿就可以了，也是入锅炸至金黄
16.卷上鸡蛋卷的盒子横着切开，看看里面是不是好看极了，口感要有嚼劲，吃起来有淡淡的蛋香，加上馅儿的鲜美，感觉很像海鲜味道
17.看看这个横截面
18.成品图
19.不加鸡蛋卷的盒子，吃起来就是北方大菜大面的口感吃起来很实在，很爽的感觉，咬一口可以流出本身馅儿的汁液，感觉很不错
20.成品图
21.成品图
也许你以前吃过蛋卷韭黄盒子，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
