茄子糙米煲仔饭的做法

下面给大家介绍茄子糙米煲仔饭的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。

1.煮糙米饭。糙米煮前需先在水中浸泡4小时左右。将泡好的糙米倒入砂锅，加1:1的水。大火煮开之后转小火焖

2.茄子洗净，去蒂，从中间剖开两半，然后用手撕成大小不一的段备用

3.炒锅烧热，加底油，油热后下掰好的茄子，小火煎，煎至两面都焦黄时放少许酱油煸炒两下盛盘备用

5.糙米饭煮至水快收干时，将煎好的茄子和发好的香菇码入锅中，将圆白菜叶盖在上面，盖盖转大火。大约一分钟左右水干后关火

6.关火后继续焖10-20分钟左右就可以开盖上桌了

7.拨开上面盖着的圆白菜，香气扑鼻。用勺子拌一下，让菜的味道进到饭里更好吃

今天这道茄子糙米煲仔饭，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。