海鲜馄饨的做法

会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道海鲜馄饨试一下。

海鲜馄饨的做法

海鲜馄饨的做法

1.121放入搅拌机中,加适量清水打碎(多打一会使姜和水充分融合)

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2.212姜洗净,去皮,切碎

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3.1剩下就是姜汁了

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4.2用滤网过滤掉渣子

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5.面粉500克,水250克,盐4克,揉10分钟,饧30分钟

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6.擀开成大圆薄片

海鲜馄饨的做法

7.1从一头用利刀切开

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8.2表面撒薄粉,卷在擀杖上

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9.12切开成片

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10.21再改刀成梯形面片,抖撒备用

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11.猪腿肉,鲜虾仁,扇贝

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12.姜一个去皮,切碎,一般做姜汁,一般留着拌入馅儿中

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13.1分次加入姜汁,顺一个方向搅拌,直至肉馅吸水饱和

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14.2猪肉剁成肉馅,扇贝和虾仁分别切小粒

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15.1继续搅拌均匀,腌制10分钟

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16.2加入姜末,盐,胡椒粉

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17.临包馄饨前,将切好的菜末(我用的蒜苗,白菜)加入肉馅中,调入适量盐,油,香油,少许味精调味

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18.在窄的一头放上馅儿

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19.向上翻一或两下,捏紧接口

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20.将下面两端向中间捏合

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21.成混沌生胚

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22.扇贝丁,海蛎子,清洗滤水

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23.加适量料酒,胡椒粉抓匀

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24.锅中烧开足量水,加入高汤

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25.加盐,中火烧5分钟

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26.下入馄饨,中火煮

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27.馄饨八成熟时放入扇贝和海蛎子,再倒些料酒去腥

海鲜馄饨的做法

28.出锅前加入紫菜,少许味精

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29.出锅时加香油,撒香菜末

虽然海鲜馄饨的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。

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