每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好小南瓜杏鲍菇冰花煎饺这道菜吧。
1.面粉加温水揉成略干的光滑面团，醒半小时
2.醒面的过程中，做馅。杏鲍菇切碎
3.猪肉剁碎，小南瓜也切碎，老姜和葱头也切碎,加上杏鲍菇，再加入芝麻油、胡椒末、花椒末、盐
4.拌均匀，拼搅上劲
5.馅做好，面也差不多醒好了。切小剂，再擀成小圆片
6.包入馅，捍成一个个饺子
7.平底锅中放少许底油，热油后，摆上饺子，小火煎把饺子底部煎定型
8.根据1：5的比例，淀粉加入水，搅均匀后倒入锅中，水量到饺子底部。大概几只摆成一圈的饺子，用的淀粉水量就是饭碗的小半碗
9.盖上锅盖，小火加热几分钟，直到水基本没有，再开盖用中火收汁，直到晃动锅，里面的饺子和下面的冰花会整体滑动为止
10.翻入盘中，即可
小南瓜杏鲍菇冰花煎饺的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
