野菜水煎饺的做法

现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的野菜水煎饺。

1.野芹菜摘洗干净

2.1捞出来浸在冷水里

3.2入开水锅里稍烫一下

4.12抟干水分后，切成末放进料盆，放点调和油拌匀

5.21猪肉剁成馅，加调料拌匀成肉馅

6.1擀好的剂子上放适量馅料。和面过程省略

7.2将肉馅和野芹菜拌在一起成饺子馅

8.包好的饺子

9.不粘锅内倒薄薄一层油

10.烧热后，将饺子按顺序排满锅底，中小火慢慢煎

11.清水内兑入少许面粉搅成面汤，清水和面粉的比例为10：1

12.饺子底部煎出焦黄的硬皮后，加入面粉水，水位达到饺子的三分之一处为宜

13.盖上锅盖中小火继续煎，煎至水分变干，看到面粉水已凝固成雪花状

14.翻个面继续煎一小会儿即可关火，出锅装盘。也可不翻面直接倒扣进盘子里，就成冰花煎饺了，我喜欢将饺子另一面也煎的焦脆一些的，所以翻面再煎一下

看到这里，千万不要被上面介绍的野菜水煎饺的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。