幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。不会做菜的你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关水晶鱿鱼饺这道菜的做法吧。
1.12121把胡萝卜去皮，切成小丁，加入猪肉泥中。
2.21212将猪肉洗净，切成块，剁成肉泥，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀。
3.将胡萝卜丁和猪肉泥一起搅拌均匀，备用。
4.将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水。
5.用筷子搅拌成糊状。
6.把面糊放在案板上，加入余下的生粉，用手不断搓揉均匀。
7.1继续搓揉成光滑的面团。
8.2加入5克猪油。
9.将面团搓揉成条。
10.用刀将长条分成11克一个的小面团。
11.取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成薄圆面皮。
12.在面皮上放上馅心，尽量把馅心排成长形。
13.把面皮两边粘合，两头先不要粘合，做头部的一边稍为留出多些的空间。
14.把粘合部分放在底部，用手整出部和尾部。
15.尾部用食指和大拇指捏出尾部的耆部。
16.捏出的耆部一边。
17.再捏出另一边。
18.用剪刀剪出鱿鱼须。
19.用手把剪出的鱿鱼须揉圆。
20.粘上黑芝麻做眼睛。
21.放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。
看了上面关于水晶鱿鱼饺的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
