我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于凤眼蒸饺这道菜的做法。
1.先把猪肉洗净，剁碎。
2.121葱、姜切碎放入肉馅中。
3.212放入料酒、老抽、生抽拌匀，分次加水搅打至水肉相融。
4.1面粉加热水和成烫面，饧10分钟后揉匀。
5.2加入盐、胡椒粉、味精、香油拌匀。
6.搓成长条。
7.切成约50克下成4个面剂子。
8.把剂子按扁。
9.擀成薄皮。
10.面皮中间放入肉馅，将饺子皮中点捏紧，两边不捏。
11.把饺子皮转90度后再把两头捏紧，这样中间自然会有两个孔，两边推出裙边。
12.最后把切好的木耳末和胡萝卜末分别装在两个孔中，风眼饺生胚就包好了。
13.锅里放水烧开，把生坯放入笼蒸中。大火蒸8分钟即成。
14.端上桌就可以吃了。
世界那么大，餐馆那么多，凤眼蒸饺的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
