每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下香肠起司饼。
1.1先把香肠用刀一破四瓣切丁。
2.2原料配单；高筋面粉250克、砂糖3克、盐5克、麦芽糖2克、干酵母3克、橄榄油8克、清水160ml；马苏里拉奶酪片六张100克、香肠粒100克、红甜椒粒60克。使用工具；烤箱、钢盆、案板、菜刀、擀面棍、刮板。烘焙要求；上下火力220度，烤盘置中架，烘烤20-25分钟。
3.121往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖、麦芽糖拌匀。
4.212红甜椒切丁备用。
5.1用160ml的清水。
6.2再倒入8克橄榄油拌匀。
7.把拌好的面粉合成面团儿。
8.面盆罩上保鲜膜开始面团的基础发酵。
9.1把发酵好的面团儿放到案板上，用手按压排气，然后把面团儿分割成两块儿。
10.2面团儿发酵至两倍大取出。
11.1取一面团儿用擀面杖擀开，把面团儿擀成椭圆形面片。
12.2用手分别把分割好的面团儿在案板上滚圆。
13.然后用手把奶酪片撕成小片，铺在面皮上。
14.在面皮上铺好奶酪后。
15.用手把面皮搓卷起来，然后再用手搓成橄榄形。
16.用擀面杖把卷好奶酪的面团儿，再次擀成椭圆形饼状。
17.在上面均匀的撒上香肠粒，用手按压香肠粒使之粘牢。
18.把坯料放入烤盘，再撒上红甜椒粒，用手轻按，也使之粘牢。
19.把饼坯做最后发酵。
20.饼坯发酵到比原先厚出一倍时，用喷壶在饼坯上喷洒上雾水。
21.然后把烤盘置入烤箱的中架，用上下火220度进行烘烤，大约烘烤20-25分钟即可取出。
22.此时，起司饼已制作完成。
23.把起司饼放到铁丝晾架上，稍晾便可食用。
为大家介绍的香肠起司饼的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
