独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好子推蒸饼。
1.12酵母1/2茶匙放入温水中
2.21用筷子把酵母与温水搅拌均匀，放在一边静置5分钟，使酵母完全溶于水形成酵母液
3.1用筷子把酵母液和面粉充分搅拌均匀，形成没有干粉的湿性面絮
4.2面粉放在和面盆中，调好的酵母液分次倒在面粉里
5.12用手把所有的面絮揉合在一起，揉制成表面光滑的软面团
6.21盖一块湿布放在一边饧制，待面团饧发至两倍大
7.12饧发好的面团放在案板上，用手反复揉制几次，使面团表面更光滑
8.21揉好的面团用手搓成圆柱形的长条面团
9.用刀把长条面团分割成大小均等的几等份
10.取其中一等份切面朝上，用手捏着面团边缘，一边朝一个方向转动，一边轻轻捏制边缘，使面团切面呈圆形
11.1圆饼形面团擀成厚薄均匀的薄薄的大面片
12.2用手把面团按压成圆饼形，用擀面杖擀制
13.用手指蘸取适量食用油，均匀的涂抹在面片表面
14.撒入适量椒盐粉在面片表面
15.小葱洗净切成葱花
16.用手抓取适量葱花，均匀的撒在面片表面
17.胡萝卜去皮，用擦子擦成胡萝卜泥并挤干水分
18.用手抓取适量胡萝卜泥，均匀的撒在面片表面
19.两手握着面片的一端，向上向里卷起，一边卷制一边轻轻向两边抻拉
20.直到卷至面片的另一端，面片卷成长条状
21.用手握着长条面团的一端，向里卷曲
22.卷到长条面团另一端，形成一个厚厚的圆饼状
23.用擀面杖在圆饼上轻轻擀压几下，使饼皮结合处粘合
24.上面覆盖一层保鲜膜，放在一边饧制20分钟，至饼坯厚度是原来的两倍
25.锅里放入适量冷水，支好蒸架，蒸架上铺一层吸油纸
26.饧好的饼坯放在吸油纸上
27.盖好锅盖，大火蒸至上气，继续蒸10分钟至面饼熟
此时此刻，你肯定已经对子推蒸饼的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
