发面芝麻饼的做法

随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍发面芝麻饼,自己学习做一下吧。

发面芝麻饼的做法

发面芝麻饼的做法

1.将材料A全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟后停机

发面芝麻饼的做法

2.121加入B料,大约是50克干面粉,继续启动发面团键,揉面20分钟,让干面粉完全融入面团。再次的揉成光滑面团,停机后,让面团醒一会,大约10分钟即可拿出整形

发面芝麻饼的做法

3.212再次的启动发面团键,让面包机全程工作1小时30分。停机后不用管它,让面团发酵至原来的两倍大,这步要盖上面包机的盖子工作。最好能随时观察着面团的变化,以防发过了

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4.将面团称量等分成若干个小剂子(切开的面团里面就有很多的小气孔)

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5.取一个,用手滚圆

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6.1上面撒上黑芝麻,然后用擀面棍擀一下,让黑芝麻牢固的粘在面片上

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7.2用擀面棍将小面团擀成薄片状

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8.将面片对折

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9.再对折

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10.然后将对折的面团擀薄,此步骤反复2-3次,这样既能将面团里面的气泡排尽,还能将黑芝麻均匀的裹入

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11.最后将整理好的面团滚成圆形

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12.然后擀成半厘米厚的小饼坯子

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13.全部擀好后依次摆好,并记得先后顺序,先擀好的就先做,因为还要给饼坯留二次发酵的时间

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14.将稍发胖的饼坯放入预热好的电饼铛,不用放油,盖上盖子

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15.3-5分钟后,电饼铛周围会有很大的热气冒出,并散发出浓浓的饼香时,即可开盖拿出

发面芝麻饼的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。

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