人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下提拉米苏Tiramisù。
1.将水与咖啡粉混合拌匀，直火煮至沸腾，冷却后加入糖浆拌匀
2.再加入咖啡利口酒混合拌匀，并用毛刷在蛋糕坯表面均匀地涂抹一层咖啡液
3.将Ｂ中的吉利丁与少量的水调匀，放入双层盆中隔水加热至胶体融化
4.加入柔软的Ｍascarpone芝士混合拌匀
5.将蛋白与绵白糖混合打发至中性发泡
6.将绵白糖与水放入盆中直火煮沸腾至117℃（达到用勺子往下滴，糖珠子能拉出丝的状态）
7.将热的糖浆慢慢加入打发好的蛋白中，一边加入一边搅拌均匀（注意糖浆遇冷会凝固每加进去一点就要迅速拌匀，以防糖浆结块），即成意大利蛋白霜
8.将打发好的意大利蛋白霜加入混合好的芝士中搅拌均匀
9.再加入打发好的淡奶油混合拌匀
10.将调好的慕斯浆料挤入模具中约一半高度
11.在浆料表面再放上另外一块蛋糕胚
12.剩余的浆料将整个模具填满抹平，送入冷冻柜中冷冻
13.约3小时后，从冷冻柜中取出，边缘用火枪加热，向上取出模具，表面装饰即可
看了上面关于提拉米苏Tiramisù的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
