生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于玫瑰果冻荔枝慕斯这道菜的做法。
1.碗中放入蛋黄加40克糖，用电动搅拌器打出黏稠的泡沫。
2.121蛋白液中分三次加剩下的60克糖，将蛋白打发。
3.212将蛋黄打到出现浅奶油色为止。
4.打发的状态类似摩丝状，有明显的纹路，扣倒盆时蛋白不回向下流。
5.将蛋黄糊一次性加入到蛋白糊中，用刮刀搅匀。
6.1将入面糊装入裱花袋中，用直径1CM的圆形裱花嘴，按事先量好的尺寸挤两块蛋糕坯子。一块是圆形的，大小按照8寸蛋糕的直径。另一块是方形的，可以裁成慕斯的围边。入烤箱190度13－14分钟。
7.2等混合到一半时（蛋白液还能见到一半的时候），筛入低粉和高粉的混合物，拌成海绵蛋糕面糊。
8.从罐头里捞荔枝，放入搅拌机打碎。
9.吉利丁先用少量罐头汤泡胀，再隔热水融化。
10.准备一盒比较浓的酸奶，我用的是完达山老酸奶。
11.将125ML的淡奶油打发。
12.将融化的吉利丁倒入荔枝液中，搅拌均匀。
13.再将打发的淡奶油，分几次加入的荔枝液中，拌成慕斯糊。最后进行组合即可。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做玫瑰果冻荔枝慕斯
