对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做混酥蛋挞。
1.1糖、蛋黄、牛奶倒入碗中，使劲搅匀，用筛过滤一次，做成挞水。
2.2面粉、糖、黄油放入盆中，用手搓成小面屑，分次加入蛋清，揉成面团备用。不要使劲，拌匀即可。
3.取一块面团填入蛋挞模，用两个拇指压成型。
4.舀入挞水，8分满即可。
5.烤箱倒数第二层，只开下管，220度预热，18分钟左右。
6.挞水凝固，挞皮微黄就好了。
也许你在大酒店吃过混酥蛋挞，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
