我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好经典老式面包。
1.主料中是酵头的材料备好。
2.酵头的面粉倒入盆里。酵母粉用温水化开，倒进盆里，边倒水边搅拌，最后揉成团。
3.发到里面呈蜂窝状就好了。
4.在桶里倒入酵头与主面团中除黄油以外的原料，搅拌20分钟。
5.加入黄油揉至扩展阶段。
6.拉出薄膜。
7.发2倍大。
8.分割成4个。
9.搓成长条。
10.对折后两端接头处右手按住，扭成麻花状。
11.将接头处塞进里面，放进涂抹黄油的八寸模子放在湿润温暖的地方进行最后一次发酵。
12.180度烤35分钟，烤好后涂层融化的黄油。
13.烤好后的样子。
14.成品。
也许你在大酒店吃过经典老式面包，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
