栗子花瓣面包的做法

在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下栗子花瓣面包的做法。

栗子花瓣面包的做法

栗子花瓣面包的做法

1.1将天然酵母面团撕成小块,低速搅拌均匀后,高速搅拌3分钟,到面团光滑、脱缸。

栗子花瓣面包的做法

2.2中筋面粉、蛋液、糖、干酵母与牛奶一起粗略混合。

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3.121做好的面团搭上布,放在17度环境下,发酵2小时。

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4.212将软黄油切成小块,加入到面团中区。低速搅拌均匀后,高速搅拌5分钟,到出薄膜。

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5.2小时后的面团体积增大近两倍。

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6.工作台上撒好面粉,将面团取出,分成6个剂子,分别滚圆,静置20分钟。

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7.取一个面团,擀成合适的长椭圆形。取煮好的栗子5个,并排、无空隙地摆在面团中间。

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8.用面团将栗子包起来,收口封好,然后翻面,将收口朝下。用刀,手感觉着,在栗子中间切开面团,几乎切到最底,但是不要切断。

栗子花瓣面包的做法

9.将面团拉开来。

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10.将右端在上,左端在下(或者反过来),两端交叉。

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11.将面团拧好,所有栗子面朝上。成为一朵五瓣花瓣的花。撒上面粉,轻轻搭上塑料袋,在17度环境下发酵2小时。

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12.2小时后,刷上蛋液,撒上糖粒。

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13.放入预热好的烤箱,180度,约13分钟,表面金黄了,即可。

吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作栗子花瓣面包一饱口福吧。

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