黄花鱼的营养价值是比较高的，里边还有多种多样的营养成分，还能达到健脾开胃和补气益血的功效。禁忌症是对于哮喘以及过敏体质、痛风患者是不可以吃的。
黄花鱼日常生活中比较常见的一种海鲜类食物，里面的营养成分含量是比较丰富的，含有比较多的蛋白质成分，其中也含有矿物质元素以及维生素，包括了钙，磷镁，钾铁和维生素B维生素C，这些都属于人体必要的营养成分，在吃了之后能够补充身体所需要的营养，也能提高自身的免疫能力和抵抗力，有助于改善体质比较虚弱的状态。
黄花鱼还具有药用价值，能够达到健脾开胃的功效，可以帮助改善脾胃功能虚弱所引起的食欲不振和消化不良，同时对于恶心呕吐和头晕头痛也能起到调理的效果，还能达到促进食物消化和吸收的作用。同时还具有补气养血的功能，可用于改善气血亏虚和气血不足的状态。
对于过敏体质的人群一般是不可以吃黄花鱼的，再出现过敏性哮喘和过敏性荨麻疹等症状之后也不可以吃。痛风人群在吃了黄花鱼之后，有可能会导致尿酸升高，不利于病情控制。
