吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法妙招。
3.蛋黄加入砂糖后打散（蛋黄加入砂糖后要立刻打散，因为砂糖会吸收蛋黄表面的水分，如不打散，蛋黄会结壳，故砂糖要再打蛋前放入，不要提前放入）
4.奶油奶酪用微波炉叮软之后，分次加入蛋黄拌匀
5.直至全部蛋黄拌入拌匀
6.分次加入加热过的牛奶，逐次拌匀。即完成奶酪糊
7.蛋白打至粗泡加入砂糖柠檬汁后打至湿性发泡。（柠檬汁如无可省略）
8.将蛋白与奶酪糊拌匀。（可以先挖一部分蛋白与奶酪糊拌匀，再倒回蛋白糊，操作如同戚风，但是奶酪糊接触蛋白之后，消泡会比较快，所以操作要迅速一些）
9.马芬杯内嵌入纸杯，再放入一片奥利奥做饼底。（夹馅留与不留均可，此步骤最要事先准备）
10.倒入8分满。震模震出气泡
11.将另一片饼干盖在蛋糕糊上
12.预热烤箱170度，底层放烤盘，烤盘内倒入温水。上一层放烤网，模具放烤网上，用蒸烤的方法烤约25-30分钟
奥利奥迷你乳酪蛋糕的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
