世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于自制剁椒。
1.原料。
2.尖椒洗净晾干水分。
3.晾干水分的尖椒，切去蒂，案板上切成黄豆大小颗粒。（案板和菜刀要保持无油无水）
4.切好的尖椒放在无油无水干净的盆中。
5.大蒜剥去蒜皮，用刀拍一下，切碎。
6.切好的大蒜和尖椒一起放入大盘中，加入白糖、食盐，高度白酒。
7.带上一次性手套，把所有原料搅拌均。
8.将拌匀的剁椒放入一个消过毒的干净密封瓶中，不要装满，留出一定的空间，密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。
小编今天介绍的这道美味自制剁椒的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
