小米粥的功效和作用是什么?
脾脏与胃
小米入脾、胃、肾经,有健脾和胃之功效。 对于慢性胃炎、胃溃疡的病人来说,煮小米粥能起到保护胃粘膜、补益脾胃的作用。 新米的补益效果更好。
休眠
小米对睡眠有调节作用,其中色氨酸含量是谷类中最多的。 以小米煮粥,很容易让人睡着。
益气健脑
益血健脑小米含铁含量是大米的4.8倍,含磷是大米的2.3倍。 具有补血健脑之功效。 北边的小米粥与红糖、鸡蛋一起,成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。
美容养颜
小米也有美容作用。 在陕北地区,有一句俗语叫做“米脂的婆姨绥德汉,清涧的石板瓦窑沟的炭”。 陕北的米脂是出美女之地,四大美人之一的貂蝉就是米脂人,按理说,西北地区天气少雨,而且受强西北风影响,怎么可能出美女呢,不过人家的米脂就是一位美女。 什么原因,和食用小米有关。
接下来让我们一起来看看小米粥的两款食疗吧!
小米粥红糖
原材料:小米150克,红枣5-10粒,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克。
实践:
1.小米,红枣,红糖,果仁。 果仁可以整颗放入,也可以切碎后加入。
2.将小米淘洗干净,放入汤锅内用水浸约30分钟,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
3.取出汤锅,放入适量的水,烧开,放入小米,转小火慢炖,待小米成熟,然后放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂,放入红糖、花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可关火。
小米南瓜粥
主要原料:小米南瓜辅料:糖
生产步骤:
1.小米淘净,南瓜切小片
2.首先将南瓜煮10分钟,下小米。
3.同煮直至均匀,需不时搅动,以免使锅糊。
4.烹调即食,按口味适量加入糖。
