砂糖香草黄油饼干的做法

二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做砂糖香草黄油饼干

1.将黄油从冰箱中取出，待黄油软化放在大碗里用打蛋器将其搅打1-2分钟至质地顺滑均匀

2.1分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，至到完全拌匀，黄油呈现蓬松的乳霜状

3.2加入香草籽拌匀，再分两次放入40g白砂糖及1g盐，用打蛋器充分搅匀均匀，约2分钟

4.1用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀

5.2筛入低筋面粉

6.1用手将其滚为圆柱体，再利用油纸将其包裹住，冷冻1小时

7.2放入保鲜袋中冷藏约20分钟，冷藏好的面团放在油纸上

8.冷冻室取出了硬硬的面团后，用毛刷在柱体表面刷适量蛋白

9.均匀滚上白砂糖或黄砂糖

10.用刀将面团依次切成1cm左右厚的饼干，稍回温

11.180℃，放入预热好的烤箱中层，时间大致需要15分钟，烤至中间微黄四周烘焙色即可

也许你以前吃过砂糖香草黄油饼干，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。