养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下泡菜鲜肉水饺这道菜的做法。
1.鲜肉馅600克放入盆中备用
2.取出适量自制辣白菜，（也可选用袋装成品）和少许泡菜汁
3.将泡菜汁和一小勺泡菜酱放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右
4.利用空闲时间将取出的辣白菜切成小块，不要过碎，这样吃起来更有爽脆的口感
5.将切好的辣白菜放入腌制好的肉馅中，加入少许生抽和香油
6.顺着一个方向大力搅拌，使馅料抱团即可
7.取适量面粉，分次加入水和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟左右
8.案板上撒少许面粉，揉匀面团，搓成长条再揪成均匀的剂子
9.取一个小剂子用擀面杖擀成圆形面皮
10.在面皮中间放入适量馅料，面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合完成一个饺子的制作
11.依次制作完其他水饺，间隔一定距离摆放
12.锅中放入适量冷水，水开后下入水饺，中火煮开，沸腾后各添加两次冷水，水饺鼓肚浮在表面即可关火。盛盘，准备适量小料蘸食
这道泡菜鲜肉水饺的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
