想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于芋蓉香酥鸭的步骤做起来，相信你一定可以的。
1.香芋去皮、切块、蒸熟，用刀压成蓉。
2.加入熟猪油、生粉揉匀成光滑面团。
3.光鸭洗净、抹干水分，用花雕酒、食盐、老抽涂抹鸭身，腌制30分钟，上笼蒸15分钟至熟，取出，留原鸭汁备用。
4.熟鸭去骨，内膛涂上蛋黄液，拍上薄生粉备用。
5.芋蓉馅酿到鸭肉上，压平，涂上蛋黄液，拍上薄生粉。
6.锅烧热下油，取鸭坯炸至两面金黄，酥脆，沥干油。
7.切块、装盘。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的芋蓉香酥鸭呈上桌吧！
