人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍日式照烧鸡排饭这道菜的做法。
1.用剪刀顺着鸡腿外侧剪开
2.12把骨头剔出来（小心手哦）
3.21将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软
4.1在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒，盐,并轻轻按摩,腌制15分钟
5.2用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西）
6.1平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油
7.2将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀
8.翻面继续煎至
9.用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来
10.1用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺
11.2翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油分
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺
14.加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底
15.将调好的照烧汁放入锅内
16.小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁
17.将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上
18.将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的日式照烧鸡排饭，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
