东北臭菜可以补充营养，同时还要润肠通便和止咳化痰的效果，但是过敏的人尽量不要吃。
1、补充营养：东北臭菜当中的营养比较高，含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、磷铁等多种营养成分，在吃了以后能够为人体补充营养物质，减少营养缺乏的状况，可以提高个人的免疫力，缓解身体虚。
2、润肠通便：东北臭菜当中含有大量的膳食纤维，一般在治疗以后能够有效的促进肠道蠕动，软化大便，能够让大便在短时间内排出体外，避免出现大便干结的症状，一般比较适合长时间便秘的人吃。
3、止咳化痰：东北臭菜也属于一种比较清淡的食物，一般在治疗以后对于慢性支气管炎或者是冠心病、血脂过高也有辅助性的效果，能够控制病情在稳定的状态，可以减少病情反复复发的症状。
但是要注意有的人可能会对东北臭菜产生过敏，在吃了以后容易产生恶心呕吐或者是腹痛、腹泻的状况，对身体健康造成影响，尽量不要吃，在生活当中不管吃什么食物都需要注意控制量，避免一次摄入太多。
