人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好泡菜鸡排饭这道菜。
1.鸡腿从关节处片成两片，去骨，用刀将筋膜切断，肉较厚的地方切几刀，注意不要把肉切断
2.取一片鸡腿肉，鸡皮朝下，用【一部分泡菜汁 生抽 蚝油 料酒 姜片 蒜片】调好的腌汁均匀地抹在肉上，再将另一片鸡腿肉盖在上面，腌制30分钟
4.剩下的泡菜汁加上适量清水、蚝油、盐、糖、淀粉调好芡汁
5.腌好的鸡腿肉去掉蒜片、姜片，锅子烧热不用放油，鸡皮朝下放入锅中，中火煎至鸡皮金黄色
6.将鸡腿肉翻过来继续煎制
7.倒入刚刚调好的芡汁，大火烧开后转中小火炖至汁水变少变浓稠
8.捞出鸡肉切条装盘，并将锅中的汤汁淋在鸡肉条上
10.按所需取一便当盒子（或一大盘子），装上适量米饭，放入鸡肉条、黄瓜、胡萝卜片。在另一层装上适量水果，好吃又有营养的泡菜鸡排饭便当就OK了，盛着妈妈满满的爱心喔
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的泡菜鸡排饭您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
