人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下普罗旺斯炖菜这道菜的做法。
1.茄子切条，细的对半切，粗的切4半。红，黄彩椒去籽，切粗条。小瓜对半切后再切1.5cm-2cm厚片。番茄头顶划十字刀，放入煮沸的水中汆烫去皮，切大块。洋葱切大块。蒜切碎。
2.铸铁锅烧热，放橄榄油爆香洋葱和蒜末。
3.加入切好的各种材料兜抄。
4.材料出水变软，加入番茄炒匀。
5.加入盐和现磨胡椒拌匀，不够油的可以加些橄榄油。
6.加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，试味。盛起摆盘，在菜顶撒些香草碎装饰。冷热吃均可。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了普罗旺斯炖菜的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
