对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关红酒炖澳洲小牛健的做法。
1.12洋葱、胡萝卜切块、蒜头去皮
2.21澳洲带骨小牛健切片自然解冻，用纸吸干表面水分，撒少许盐和胡椒粉，两面扑些干面粉
3.1两面略煎上色取出
4.2锅烧热放入橄榄油，油热之后放入牛肉
5.原锅下蒜头和洋葱，爆出香味，下胡萝卜一起煸炒
6.加入番茄酱煸炒
7.加入大约一杯红酒
8.然后加月桂叶、迷迭香和百里香，倒入高汤或清水烧开，调入盐和胡椒粉
9.步骤(8)的材料倒入汤锅，再放入煎好的牛肉
10.转小火，盖上盖慢炖1-2小时，直至牛肉软烂，拣去各种香叶
11.大火收汁至牛肉上色发亮，留一点浓汁，起锅装盘即可
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了红酒炖澳洲小牛健的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
