吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好担仔卤肉饭。
1.12我用的是这种剁刀肉，因为孩子和她爸都不喜欢五花肉。
2.21去掉上面的肥肉，对半切成两大块。
3.入开水中焯一下。
4.再烧开一锅水（大概400毫升），将所有的卤料和调料（除水淀粉）都放入，烧开后放入猪肉。
5.12大火烧开后，将肉和汤一起转入汤锅或者是砂锅，慢慢炖。
6.21在炖肉的时候，煮好一个鸡蛋，去壳。
7.将煮好的鸡蛋和肉一起煮，只煮到肉烂入味，用筷子轻易能通过即可。
8.煮好的肉切碎。
9.炒锅里倒入适量煮肉的汤，将肉块倒入翻炒均匀。
10.汤汁浓稠了，倒入水淀粉勾芡即可出锅备用。
11.青菜用热水焯熟，加少许盐和食用油。
12.鸡蛋对半切开。
13.盛一碗米饭，将青菜、鸡蛋和卤肉浇在上面即可。
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的担仔卤肉饭你学会了吗？
