健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于橄榄油姜汁焗鲈鱼卷的做法。
1.鲈鱼去鳞、去鱼鳃、去内脏，冲洗干净，用布吸干水分，把鱼放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剔出两片鱼肉，刮去胸骨，削去鱼皮，，将鱼片肉分三段切开，顺着鱼纹竖切偏出鱼片
2.1葱洗净后拍碎，和鱼片一起放入容器中，滴2滴橄榄油、三上盐拌匀后淹渍10分钟
3.2留出鱼头、鱼骨、鱼鳍另外做汤用
4.1起锅将胡萝卜和整条香芹焯水
5.2香菇用温水泡发软，切细，用橄榄油煸出香味。姜、香芹、胡萝卜洗净，留出一部分整条香芹，当绳子用其它切寸长丝
6.1香芹放砧板上用牙签划成小细条
7.2焯水后的辅料，放入凉水中过一下。增加韧度
8.准备工作基本完成，将淹渍过的鱼片取出铺平在砧板上，卷入姜、香芹、胡萝卜丝
9.鲈鱼卷用长条香芹捆紧。待用
10.姜和水一起放入料理机搅拌成茸
11.姜茸和水淀粉、盐倒入刚才煸香菇的油锅里，微火边搅拌边加热
12.开锅后放入鲈鱼卷，焗至收汁，熄火，摆盘
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完橄榄油姜汁焗鲈鱼卷的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
