凉拌手撕茄的做法

食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道凉拌手撕茄的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！

2.将蒜和葱切碎备用

3.拿一个碗，倒入两汤匙的蒸鱼豆豉酱油，一汤匙味极鲜生抽，一点醋和一小勺糖备用

4.取出蒸好的茄子冷凉后，用手撕开成条状，将多余水份虑掉

5.在锅里倒少许油，待油温热，将蒜和葱末倒入炒香，泛黄后倒入酱汁翻炒两下，倒入撕好的茄子里，就完成了！

6.成品

凉拌手撕茄虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。