日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做鲜姜煲鸡来放松一下，顺便慰劳自己。
1.鸡洗净，切小块，冷水放料酒 葱 老姜烧开，撇去浮末。沥干水分成出来备用。
2.12葱切末 蒜用刀背拍一下就好了。鲜姜把外皮削干净切片。
3.21锅放油 小火加热放葱跟花椒炒出香味，把葱跟花椒成出来扔掉。
4.锅里的油大火烧开，放蒜炒到金黄色加鸡块一起翻炒成金色加料酒继续炒一分钟。加糖跟一点点生抽炒匀关火。（这道步骤开闪光灯了，所以颜色很奇怪。。）
5.超好的鸡块，装到砂锅里，把鲜姜均匀铺在上面。
6.加热水盖过鸡块。大火烧开，转小火煲。
7.煲到水只有一点点底的时候加鸡精跟盐，大火收汤。
8.煲的过程中尽量别搅拌，也别经常开盖。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的鲜姜煲鸡。
