做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好红烧洄鱼。
1.准备好的用料。
2.1鱼洗净剁成大块。
3.2葱姜去皮洗净待用。
4.1加豆瓣酱炒出香味。
5.2热锅冷油，爆香葱姜。
6.加人鱼块。
7.加酒，老抽煸炒均匀。
8.加漫过鱼块的水大火烧开。
9.改中小火加盐，白糖，鸡精，不要盖盖一直烧到汤子浓 稠，再加点生抽大火烧两分钟就可以。
看了小编的介绍，您对这道红烧洄鱼应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
