民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍凉拌猪蹄的方法！
1.12生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。
2.21再在猪蹄的“腹部”深切一刀。
3.1锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟
4.2顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。
5.1把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。
6.2煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。
7.红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。
8.把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。
9.取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。
10.洒上适量精盐。
11.倒入1/2汤匙陈醋。
12.洒上少许麻椒粉。
13.根据喜好倒入适量的料酒。
14.把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。
15.调入一汤匙红油，拌匀即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着凉拌猪蹄的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
