随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍裹汁香菇牛肉丸的做法。
1.香菇和芹菜叶洗净后剁成碎末。
2.121然后加适量清水。
3.212牛肉馅加一个鸡蛋顺一个方向搅匀。
4.1肉馅上劲后，拿起肉馅在容器里来回摔打约20-30下，此时肉馅呈很粘稠的一团，肉中纤维已经完全交织在一起。
5.2直接用手沿一个方向搅拌，直到水分完全被肉馅吸收，如果感觉肉馅还是很干，可以再放入适量清水继续搅拌至水分完全吸收。
6.然后放入香菇末、芹菜叶末、葱姜末、鸡精。
7.倒入2大勺白雪牛排酱。
8.12再放2小勺大喜大牛肉粉。
9.21加适量盐，顺着刚才搅肉的方向把所有原料都拌匀。
10.放入淀粉和面粉。
11.沿着以上方向把粉类和肉馅搅匀。
12.炒锅倒油烧至温热，转成小火，然后手上蘸点凉水。
13.取适量肉馅于掌心。
14.用虎口挤出大小适中的肉丸，然后用勺子将丸子挖起，放入油锅中，用小火炸制，炸的过程中要勤翻动，保持丸子受热均匀，颜色一致。
15.炸成浅咖啡色，内部熟透，将丸子捞出沥油。
16.另起锅，放一勺炸丸子的油，然后倒入3大勺的白雪牛排酱.
17.再放适量清水搅匀烧开。
18.用水淀粉勾厚芡。
19.倒入炸好的丸子，翻动丸子，使每个丸子都被芡汁完全包裹住，然后起锅，撒上香葱末和小红椒圈。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了裹汁香菇牛肉丸的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
