想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做香炒文蛤
1.材料：文蛤（已清洗）
2.1将已清洗的文蛤下入清水锅中。
3.2配料：姜片、蒜片、干辣椒（已切碎）、葱段
4.12焯开、至文蛤开口，捞出。
5.21烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。
6.1加少许料酒。
7.2随后，下入焯好的文蛤。
8.翻炒一下。
9.接着，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀。
14.然后，搁入葱段，即成。
15.出锅，装盘。
看完香炒文蛤这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
