现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的毛豆炸酱。
1.1肉丁用盐少量，醋，淀粉，生抽拌匀腌制一会，这样肉不会老。
2.2毛豆剥好洗净，香干切丁，肉切丁，蒜切碎。
3.炒锅放油，放入拌好的肉丁炒至断生，加入蒜碎，蚕豆酱炒香。
4.把豆米和干丁一起放入锅里翻炒，可以在加些老抽，也可以不加，炒的过程中可以顺锅边淋入少许水，快好时加入盐和鸡精，翻炒均匀，因为有酱，盐要少放一点了，吃过前可以勾个薄欠，也可以不勾。
5.可以开吃了。
看完毛豆炸酱的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
