人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍泡椒肉丝这道菜的做法。
1.肉丝用淀粉、料酒、胡椒粉和精盐拌匀静置入味，葱姜蒜切片，干辣椒切丝。
2.热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。
3.入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
4.下入泡椒翻炒，注意用锅铲将泡椒切开，使之入味。（呃……好吧，我承认我懒，应该在下锅前把泡椒切丝的。O(∩_∩)O）
5.调入料酒、糖和精盐大火翻炒。
6.沿锅边淋入少量醋翻匀，关火后调入味精起锅。
泡椒肉丝的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
