每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关荠菜肉末煎蛋的具体方法步骤。
1.材料图（荠菜的实际用量比这个要多）
2.烧一锅开水，水开后淋烹调油和盐，放荠菜焯水。
3.全部变色即捞出淋水。
4.往肉馅中磨小量姜末和葱碎，加料酒生抽盐拌均匀。
5.荠菜挤去多余水份，切碎纳碗，加上之前拌好的肉馅，加生抽，盐，糖，二次调味，打上鸡蛋，充分拌均匀。
6.根据馅料的温度，添加小量淀粉，拌均匀。
7.平底锅倒油烧热，将油倒出重新下油，（这一过程要炙锅）烧热后倒放拌好的馅料。
8.小火煎香，一面定型变黄后轻轻翻面。
9.全部煎透后出锅改刀。
荠菜肉末煎蛋的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
