女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下茄辣西的做法。
1.茄子洗净带皮切成细条，加入1/2小勺盐拌匀，腌制片刻，下锅前挤干水分；
2.西红柿切滚刀块；
3.辣椒切三角片；
4.大蒜切薄片；
5.起炒锅，热锅凉油爆香蒜片；
6.加入茄子条，中大火煸炒至茄子变得很软很软；（要有点儿耐心哦）
7.加入西红柿，转大火煸炒至西红柿出汁，大约2分钟左右吧；
8.加入辣椒片；
9.同时加入生抽、老抽和糖，煸炒均匀；
10.加入1/2小勺盐；
11.加入少许鸡精；
12.大火翻炒均匀即可。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下茄辣西
