眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好鱼肉蛋糕。
1.12龙利鱼柳洗净剁成肉泥（用绞肉机打碎也可以）
2.21胡萝卜切成碎末。
3.1将胡萝卜碎末、蘑菇碎末和豆腐、蛋清倒入鱼泥里再加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀。
4.2蘑菇切碎末。鸡蛋取蛋清。（忘拍照了，所以和这个步骤写在一起了）
5.准备一小碗，碗内壁抹上一层油，将上一步中混合好的鱼泥倒入一小碗中。
6.上锅蒸熟。
7.蒸鱼同时切好胡萝卜片，盐水泡一小会，然后用牙签固定做成玫瑰花型。放入凉水中让其舒展备用。
8.小黄瓜洗净切薄片。
9.蒸熟的鱼肉倒扣于盘中。
10.锅热油（中火）关火。加入橄榄油、海鲜酱、熟芥末、番茄酱、青柠檬挤汁调匀成浓汁。
11.将热汁浇在鱼肉蛋糕上。再将做好的玫瑰花摆着盘中，切好的黄瓜片摆在鱼肉周围一圈即可。
相信你看完鱼肉蛋糕的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
