很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍茄汁嫩煎蛋配脆片的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
1.准备鸡蛋一个，洋葱粒适量。鸡蛋里加入葱花、盐和一点水（！重点！水是让鸡蛋变嫩的秘诀！）打匀。
2.洋葱粒下锅炒制7成熟。
3.倒入蛋浆。
4.鸡蛋大概翻五次就全熟了。
5.煎好的鸡蛋上碟。
6.鸡蛋淋上番茄酱，一边码上脆片（炸好的馄饨皮掰成小片），在脆片上撒盐。
7.完成。
有了茄汁嫩煎蛋配脆片的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
