吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于回锅带鱼的做法妙招。
1.带鱼处理干净后，在清水里加一些花椒和白酒，将带鱼再浸泡半小时去腥。
2.捞出带鱼滤干水份，加入盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。
3.将1个鸡蛋打散，加入带鱼里，锅里加油，将带鱼沾一层干淀粉。
4.火开小一点，放带鱼入油锅炸。
5.炸好的带鱼。
6.准备好大葱、姜和蒜。
7.锅里放适量的油，先下入大葱、姜和蒜爆香，再加入豆豉和豆瓣酱。
8.翻炒出香味，放入带鱼，加适量的生抽、糖，迅速翻炒出锅。
回锅带鱼做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
