做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍干煽牛肉丝的做法，让你也享受做菜的乐趣。
1.原材料：牛里脊肉、白芹、姜、干辣椒、花椒。
2.牛里脊逆着纹路切成丝，加料酒、生抽、淀粉拌匀。白芹撕去老茎切成段，干辣椒和姜切成丝。
3.热锅凉油。
4.下入牛肉丝煸炒。
5.水分炒出来后，盛起牛肉丝，倒掉起沫的水。这一步非常关键哦！干煸牛肉丝的口感成败在此一举。
6.重新起锅，
7.重新起锅烧热后加油，下入花椒、干辣椒丝、姜丝，小火炒出香味。
8.倒进盛出的牛肉丝煸炒。
9.加入料酒、生抽继续煸酥。
10.加入料酒、生抽、白糖继续煸酥。
11.倒进白芹菜段，加适量盐、胡椒粉翻炒。
12.起锅前加入芝麻、鸡精炒匀即可。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于干煽牛肉丝的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
