每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做香煎鲳鱼这道菜吧。
1.原料图。
2.鲳鱼洗净，在鱼身切斜刀。然后抹上料酒，再均匀撒上盐、白胡椒粉腌制入味。（腌后用厨房纸吸干）
3.开中火，将煎锅预热。（如图，水滴入后发出咝咝的声音并马上蒸发）
4.倒入适量的油，继续加热1分钟左右，放入鲳鱼。
5.中火将鱼双面煎至金黄。
6.将煎好的鱼乘出或移到锅的一旁，用低油爆香姜葱椒末。
7.调入蒸鱼豉油，最后将料汁浇到鱼上既可。
香煎鲳鱼看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
