现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的豆豉肉末烧茄子。
1.备好材料。
2.1茄子捞出，用干布擦干。
3.2茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。
4.1豆豉酱切碎。
5.2锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。
6.倒入锅中翻炒下。
7.倒入茄子使豆豉酱炒均匀。
8.再倒入肉末，倒入些水焖小会儿。
9.最后加入半勺盐，十三香，醋调味。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下豆豉肉末烧茄子
