对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做香辣羊锅。
1.1处理和准备好辅料：
2.2羊肉切核桃大块；
3.121捞出羊肉，取出调料，沥干水分备用。
4.212凉水入锅，加入花椒、桂皮、香叶和适量葱姜，并1小勺料酒，大火煮开后转中小火煮约30分钟，关火后焖15—20分钟；
5.起炒锅，加入花生油，热锅凉油爆香葱姜蒜；
6.下入羊肉煸炒，至去除水气，表面金黄；
7.1下入花椒粉和五香粉，煸炒均匀；
8.2加入干红辣椒，煸炒均匀；
9.加入老抽1小勺；
10.下土豆和洋葱，煸炒均匀上色；
11.加入料酒，多一点儿，我加了大约2大勺，翻炒均匀；
12.加入适量开水，没过肉块，
13.同时加入油泼辣椒，搅拌均匀，加盖焖煮约10分钟至土豆软烂；
14.加入青红辣椒，煸炒均匀后再炖2、3分钟；
15.加入少许盐调味，关火；
16.盛入盘中，撒上香葱粒即可。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做香辣羊锅
