说到小茴香，大家都了解也都很了解，小茴香是很普遍的一种蔬菜水果，它的食用方法许多，很多人喜爱用来包水饺，有的人喜爱用于做包子，在日常生活中有一些菜在吃以前需要绰水，那样吃得更安全性，如果是小茴香得话，用于做饺子需不需要绰水一般人都非常关心。
为何小茴香要绰水?
茴香是一种调味品(香辛料的一种)，不可以做馅饼。小茴香是蔬菜水果，做馅无需绰水，要不就无法吃完。
小茴香无需焯，可是要切得碎些，多加点油，避免出水量，茴香菜也喜油。
茴香菜是一种蔬菜水果，多用于制作包子水饺陷，和它的種子(茴香)一样具备一种独特的香味，在北方地区很火爆，而中国南方罕见。因“小茴香”和“返乡”同音词，故北方地区的许多地区在过年的情况下都喜爱包小茴香饺子馅的水饺。
茴香饺子作法
所需原材料
小茴香、饺子馅(生猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、味精、芝麻油、生抽酱油、饺皮、水、食用油。
作法
1、小茴香清洗后先控水分，将姜蒜切碎后放进饺子馅里。
2、在饺子馅里加入适当的盐、味精、生抽酱油、五香粉。再用烧开的食用油泼香，翻拌以前放进芝麻油，顺一个方位，搅拌均匀。
3、将控去水分的小茴香剁碎，放进饺子馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方位翻拌。
4、随后刚开始做饺子。
5、坐锅水，锅开后下饺子就可以。
茴香菜不可以和什么同吃
沒有食物禁忌。
茴香菜别称小茴香，茴香苗，是一种香辛蔬菜水果。其嫩茎和叶子供做服用一部分。其種子可做药用价值或香辛料，茴香菜有独特的香味，大家常见来做馅。茴香菜是营养成分很丰富多彩的蔬菜水果的之一。它的胡罗卜素和钙的成分很高，维生素b21、B2、C、PP和铁的成分也较为高 味儿独特。
