对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道苦瓜肉丝,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
1.1苦瓜洗净，从中间剖开去籽切片备用。葱姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒备用。
2.2猪肉切丝，适量料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉、盐拌匀。
3.热锅冷油，油热后入肉丝迅速划散，20-30秒至肉丝变色盛出备用。
4.锅中留底油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒爆锅。
5.入苦瓜快速翻炒断生。
6.入肉丝，入一调羹料酒，调入盐，调入一点点水翻匀。关火调入鸡精起锅。
看完苦瓜肉丝这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
