你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于酸辣玉秃鱼的做法。
1.材料：玉秃鱼、姜片、葱段、郫县豆瓣酱
2.12将玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。
3.21放在案板上切开，待用。
4.12烧锅倒油烧热，姜片炝锅。
5.21随后，下入切好的玉秃鱼，加适量的料酒。
6.翻动一下。
7.接着，加适量的郫县豆瓣酱。
8.1翻动一下，煮开。
9.2加适量的清水。
10.然后，加适量的生抽。
11.加适量的香醋。
12.加适量的白糖。
13.加适量的盐。
14.加适量的鸡精。
15.调味煮开。
16.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
17.出锅装盘。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍酸辣玉秃鱼，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
