只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习西葫芦豆腐煲的做法吧！
1.原料图。
2.豆腐切成长方形的条。
3.西葫芦洗净顺长切成四瓣，用刀片去内瓤，切成两段，金针菇切去老根洗净装盘待用。
4.香菜洗净切段，姜切片，蒜切末。
5.净锅坐火，加入植物油烧至6成热。
6.下入豆腐煎制。
7.当豆腐的底面煎定型时，用铲刀翻面，再煎另一面。
8.第二面煎成金黄色时，再煎第三面。
9.当豆腐的四面都煎成金黄色时关火。
10.将煎好的豆腐码在沙锅里。
11.利用锅里的余油大火翻炒西葫芦。
12.再下入金针磨翻炒，见金针磨有些塌秧时。
13.将炒好的西葫芦和金针磨装入砂锅中。
14.再加入鲜汤或开水、精盐、料酒、姜片、白糖中火炖制10分钟关火。
15.净锅坐火，加入少量的植物油烧热，下入蒜末炸成金黄色时关火。
16.打开砂锅盖，放入香菜段、味精，浇上蒜末和油即可上桌了！
这道西葫芦豆腐煲的做法小编为你介绍完了，那么大家在做菜的时候，小编也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
